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要想种好茶树菇,你需要满足这五个种植条件

来源:茶树菇 作者:食用菌网 发布时间: 2019-06-06 10:23 阅读: 查看更多:
  • 茶树菇种植技术
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  茶树菇是一种菇类,吃起来非常有嚼劲,是菇类里面口感较好的一种,营养价值也高。茶树菇被风干处理后,可以长时间储藏,也方便运输,甚至已经列入了中国药膳的主要食材。由于茶树菇市场的需求,种植茶树菇的人越来越多,那么要想种好茶树菇,需要满足什么种植条件呢?

  1、温度

  茶树菇生长在温带至亚热带地区,因此该类菌作物温度适应性极为广泛,它既可以抵抗高温,也可以耐得住低温。这种菌类的生长在5℃-35℃下都可以正常生长。但是最适合在25℃左右生长,如果是在室内繁殖,温度最好不要太低也不要太高。

  茶树菇是一种喜欢生长在常温环境下的菌类,它不需要温差刺激,子实体形成的温度为大约为13℃到28℃。20℃时出菇的速度最快,所以要想茶树菇长得好,需要控制在合适的温度范围内。

  2、水分

  茶树菇栽培对于水分的要求不需要太多,所以平常不需要经常浇水。对于栽培过程中,只需要满足其供水量65%左右即可。所以说,对于培养床的水分供给,不能太多,当然也不能太少,保持土壤湿润就可以了。

  子实体形成时对空气的湿度要求也相对较高,生长的过程中要求则比较较低,因此如果茶树菇的菇,生长期间先保持空气湿度百分之百。等到其菇生长出以后,那么再下降至85%左右,这个范围的湿度是有利于茶树菇的子实体的可以快速的生长。

  3、光照

  茶树菇的菌丝生长过程可以在阴暗的环境下生长,但是对于子实体的生长却需要一定的散光。而且茶树菇的菇也是需要光照才能够生长的,所以在子实体及菇的生长发育过程中,需要给它们一定的强散光。不能直接进行阳光照射,只需要一些散光就可以了。

  4、空气

  茶树菇的呼吸作用非常的强,所以其菌丝生长阶段要保持新鲜的空气供给。因此,在菌丝的培养环境下我们必须经常通风,而且空气标准还需良好。如果空气的指标不好,则会导致茶树菇生长缓慢或者是影响其质量。

  5、酸碱度

  茶树菇喜欢在酸性的环境中生长,ph值在4.0到6.6的环境中,菌丝均能正常地生长。最适宜的ph值范围围5.5到6.0。在中性偏碱的环境中,茶树菇生长会不良,因此栽培时一般可采用自然的ph值,但要防止土壤出现偏碱性。

  以上就是茶树菇种植需要满足的五点条件,茶树具有独特的香味,富含丰富的矿物质,被称为“中华神菇”,市场需求较大,前景比较广阔,想要种植茶树菇的朋友一定要掌握好相关种植技术。

  目前茶树菇种植方式有塑料袋培养、两头出菇、单头向上出菇和覆土出菇等方式。栽培季节以秋冬春季为主,也有少量的春菇栽培。

  茶树菇的袋料栽培有7个操作程序。确定栽培季节一培养基质拌料一装袋灭菌一无菌接种一发菌培养一出菇管理一采收保鲜。

  1、确定栽培季节

  茶树菇属中温型菌类,发菌适宜温度22℃~27℃,根据其特性栽培期宜在春夏季和秋冬季。江苏地区春季栽培,宜在2月份制栽培袋,加温培养菌丝,4月份出菇,8月份结束。秋季宜在8月初制袋,10月上旬开袋出菇,1~2月加温出菇,5月结束。

  培养基质拌料、装袋灭菌

  室内层架栽培多用立式栽培,一头出菇,袋子规格大小为17cm×35cm,每袋装干料4009,料水比为1:1.2,pH值一般不需特别调整。菌袋经常规灭菌后,放人接种室接种。

  2、发菌培养

  茶树菇发菌速度较慢,菌丝生活力也较弱,发菌时间长达50天以上,因此要预防发菌期菌袋污染现象,严格控制发菌期温度,防止高温烧菌,如温度低于15℃时,应适当加温,温度高30℃时应降低温度,使其正常发菌。

  3、出菇管理

  菌丝长满袋料后,将菌袋移入栽培房内(出菇房最好也要经过消毒),解开袋口,用小勺搔去料表面老菌皮,并拉直袋口。将菌袋直立于地面,整齐地排列着(每平方米80袋)。为了充分利用场地,可在房内搭架子,架子高度和长度,因房子而定,宽度在80cm左右,每层之间的距离在60cm左右。在正常情况下,茶树菇接种后60天左右即可出菇,搬到栽培房的20天期间,菌丝由营养生长转入生殖生长,料面颜色也随之转化,初时有黄水,继而变褐色,出现小菇蕾。在这段时间,打开所有门窗充分通风和增加光照,保持室温在18℃一24℃,要经常喷水使湿度保持在85%一90%。在无纺布喷上雾水,并在栽培内的地面和空间喷雾,使空气湿度达85%一95%。出现小菇蕾后,可袋口上面覆盖无纺布,在无纺布上喷

  上雾水,并在栽培房内地面和空间都喷湿,使空气湿度达90%一95%,光线控制在500lx一1000lx,温度还保持在18℃~24℃,并减少通风次数和时间,每天通风2~3次,每次通风30分钟,以防氧气过多

  导致早开伞,菌柄短、肉薄。待菇类长至3cm-5cm后,可适当增加通风量,即通气量要随着子体的发育而增大。但注意菇蕾期要避免强风直接吹到菇蕾上,会造成菇蕾死亡。梅雨季节要特别注意通风,否则也会造成菇蕾死亡。由于茶树菇的子实体表层吸水性差,料面的保水性也差,为了满足子实体和生长发育需要,要少量多次给予补充水分,水可直接喷到料面上,是否向菇体喷水,应视菇体的干湿情况而定,若菇体干可适当喷雾状水,一直维持到采收。

  当子实体菌盖开始平展,菌环未脱落时就可采收。因菌柄较脆,易折断,采收时应抓住基部拔起,防止伤及幼菇。采收后要清理菌袋料面,合拢袋口,让菌丝休养3天左右,然后拉开袋口,可喷一次量比较大的水,并重复上述管理。7天后又可长一潮菇,可采收4~8潮菇。立式栽培采完第一潮菇后,从第二潮菇开始,由于料面通气好,会形成较多的单生原基,如果不进行疏蕾,所供给的养分无法满足其生长发育的需要,子实体很小就会成熟开伞,即影响了产量,又影响了质量。因此,为了获得高产优质的产品,必须进行疏蕾。疏蕾方法是在原基长到0.3em~0.5cm时,每袋只留5~8朵粗壮的原基,其余疏去。

  立式栽培生长出的子实体,粗壮、色艳、肉质肥厚,商品价值高。茶树菇出菇期长达3个月以上,生物学效率可达75%~85%。立式栽培也可以进行覆土,方法是在茶树菇菌丝长满袋料后,去掉绳子,将过长的袋口往下折,覆上1.5cm一2cm厚的经消毒处理过的菜园土,粒径在0.3era~1em的颗粒较为适宜。覆土能有效解决菌袋的补充水份问题,提高茶树菇的产量和品质。覆土后要进行喷水保湿,在管理上比不覆土栽培栽培的可减少喷水次数。

  采收保鲜:茶树菇菇体水分少,易于冷藏保鲜,在3℃一5。C的低温中能保贮15天左右,也可晒干、盐渍或制罐。至此茶树菇种植步骤全部完成。

  茶树菇相信大部分的小伙伴们都食用过,在许多地方都能看到它的身影。分布的地区也比较广泛,在市场上的销售量很好,深受大家的喜爱与追捧,同时引起了许多的种植户的目光,都想种植茶树菇来提升一下自己的经济收益,想要种植出高产量、高品质的茶树菇,是需要掌握一些技术的。那么该怎么样种植呢?以下的内容会具体的介绍出来。

  茶树菇种植技术

  培养料

  配料的时候要按照配方精准的称料,首先把麦草粉、稻草粉、蔗渣等主料放到拌料场,然后再把玉米粉、石膏、木糠等辅料从堆的顶部撒向周围,干翻2-3次,在把容易溶于水的糖块、过磷酸钙放在水中均拌洒向干料。均拌的时候最好是使用搅拌机。人工需要翻料3-4遍,均拌之后还要检测一下水分含量和酸咸度。检测酸咸度用ph值为1-12的大量试纸,取出一小段插入培养料中一分钟之后取出来,对照色板比色,看一下ph值知否相对应,刚刚拌好的料一般ph值都在7.5-8,含水量为60%-65%。

  装袋灭菌

  选用规格为17×33×0.05厘米的压聚乙烯塑料袋。每一袋装干料的数量为300-400克,装好之后在料的中心处用圆捣木打出一个深为10厘米的穴,然后在用把口扎住。灭菌之后两端要接种,可以采用折角袋,一端用来装料,袋子的口套上一个套环,再用棉塞、报纸将口封住,灭菌之后一段接种。常压蒸汽灭菌温度为100℃保持12-14个小时,高压蒸汽灭菌0.137兆帕压力维持在1.5-2小时。

  接种

  进行接种的地方一样要清洁卫生。用之前要全面消毒。塑料袋的温度在降低30%的时候进行接种,可以有效帮助菌丝萌发。接种的时候无菌操作,首先除去表面的老化菌种1-2厘米,在把菌种分成蚕豆的规格,茶树菇的菌丝生长的有点慢,要加大接种工作,每袋菌接种1-5袋。接种的量大棵菌在菌种萌发之后要快速的占领料面,嫩有效降低。

  茶树菇的采收方法

  当子实体菌盖上半球形,直径为2-3两米同,颜色会逐步的变淡。菌膜破裂 , 孢子还没大量散发的时候及时采收。成熟过度。会导致菌膜破裂、菌褶变成褐色,孢子成熟散发,落在菌盖上,减少商品价值。在采收的时候用手请拿菌柄,旋转菌袋,整丛采下。注意不要伤到菌盖和菌柄。采收下的菇整丛放在垫有棉毛布的篮子中,要轻拿轻放,以免出现菇体挤压折断菌柄。

  根据以上内容大家有没有对茶树菌有更多的了解呢,种植茶树菇之前一定要先做好配方,这样才能良好提高营养。然后在做好灭菌处理工作,做好了这些条件就能种植了。这有具备这些条件才能培养出高品质、高产量的茶树菇。希望以上内容能够很好的帮助的大家种植茶树菇。

  茶树菇是一种菇类,平时在饭桌上常见的做法是和肉类烹饪在一起,菇类的营养需要长时间炖煮才能融于汤汁里,和肉类炖煮在一起既能给肉提鲜,还能让菇类的营养完全被锁住。

  茶树菇吃起来非常有嚼劲,是菇类里口感比较好的一种,营养价值也很高。关键是茶树菇被风干处理后,可以长时间储藏,也方便运输,甚至已经列入中国药膳里主要的食材了,并且也已经出国走出了国门。

  最近几年,茶树菇的市场需要让种植户们不断的研究最新的种植技术,现在就让我们来了解一下最新的茶树菇的种植方法和培养要点吧。

  茶树菇种植要点和技术要点主要是培养料的配方问题。培养料的配方一般里面会有麦草粉,稻草粉和棉花籽、麸皮等等,这看起来和正常培育菇类的培养料很相似,但是不一样的就是在里面撒入的东西,要在里面撒入糖水和磷酸钙搅拌发酵,搅拌的时候最好是用搅拌机,因为人工搅拌的话会非常不均匀,影响培养料的质量。

  搅拌三四次后,种植户要对培养料进行酸碱度检测,看处于酸性的话就是比例不对,要继续重新配比,如果是碱性的话就是培养成功了,培养料内的水分要充足,保证含水率达到百分之六十以上。

  培养料准备完之后,准备塑料袋,装上培养料在模板上将其固定,把装满培养料的模板进行蒸汽高温灭菌,让生长环境保持没有其他真菌会感染。不然的话长出来的就不会茶树菇了,而是变异的菌种。

  之后是接种的关键环节,接种的环境一定要干净,接种的温度不宜过高,保持在三十度以下,这个温度是菌丝发育最好的温度环境,在接种的时候,菌丝的生长速度和菌丝接种的数量成反比,为了保证接种的成功率,每一袋培养料中最好接种五袋作用最佳。

  茶树菇最怕的虫害的问题可以用灯光驱虫法,因为菌房不能有其他真菌存在,不要在菌房吃饭或者制造其他垃圾,要时刻保持干净。特别是周遭环境温度高的时候,一定要预防滋生细菌,看见长出来菇有腐烂迹象的,要马上摘取,避免真菌感染其他茶树菇生长发育。

  以上就是茶树菇种植的要点和方法了,这是最新的培育方法,优势在于产量高,品质好。种植者有种植菇类经验的可以尝试种植。

  茶树菇种植的小技巧

  1、营养

  茶树菇是一种具有弱木质素和纤维素分解能力的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上,经人工驯化后,可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料。但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

  除了使用木屑外,还可以提供茶树蘑菇作为甘蔗渣,稻草,棉籽壳和真菌的碳源。在碳源中,单糖和双糖是最好的,淀粉,纤维素等是弱的。如果培养材料配方仅含有葡萄糖,则菌丝生长松散,并且用少量蔗糖,菌丝体密集生长并且生长旺盛。这表明矿物元素在菌丝生长过程中是相关的。

  2、温度

  茶树菇是一种中温食用菌。在PDA培养基上,在26℃条件下孢子经24小时就能萌发,经48小时后,肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度23-28℃,超过34℃停止生长,在零下4℃可保存3个月。较低或较高的温度将延迟原基的分化。温度较低,果实生长缓慢,但组织结实,蘑菇形状较大,质量好;温度较高,伞易打开,形成长柄薄蘑菇。

  3、水分

  茶树菇培养基的含水量应在60%至65%之间,即用手抓住培养基,用手捏,手指湿润,微水滴但不流下,手指松散碎片,落地后分散。打开是合适的。然而,不同类型的木屑和厚度略有不同,应灵活控制。当菌丝生长时,空气的相对湿度要求低于70%;果实发育期为85%-95%,适当降低生长期,延长产品的保质期。

  4、空气

  茶树菇是一种需氧大型真菌,对二氧化碳非常敏感。二氧化碳浓度过高,容易导致菌丝体生长缓慢,子实体粗茎,菌盖细小、早开伞、畸形菇等现象。

  5、光线

  茶树菇是一种光养真菌,子实体具有趋光性生长特性。合适的漫射光是完成正常生活史的必要条件。在菌丝体培养期间,它仍然在没有光的情况下生长,但不形成子实体。没有光,子实体不容易分化,合适的光强度为50-300勒克斯。

  6、酸碱度

  茶树菇菌丝喜弱酸性环境,最适pH5.5-6.5,pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

  栽培技术

  茶树菇栽培根据季节分为春季和秋季植物。在春季栽培中,菌丝培养阶段需要适当保温,果实生长后期温度升高,生长快,果实体型小,品质较差,易受病虫害;秋季栽培,接种后的菌丝培养温度更适合。在较低温度下形成的子实体花形较大,品质优良,病虫害较少,生物转化率较高,经济效益较好。栽培场所可以在室内或室外栽培,栽培形式分为架式袋装植物,壁式袋装植物和床型土壤覆盖栽培。各地可根据当地情况选择。

  (一)培养基配方

  配方1:杂木屑76%、麸皮20%、糖l%、过磷酸钙1%、碳酸钙1%、石膏l%;

  配方2:杂木屑68%、麸皮15%、茶籽饼粉15%、糖1%、石膏粉1%;

  配方3:杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%;

  配方4:杂木屑60%、甘蔗渣18%、麸皮或米糠20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%;

  配方5:杂木屑60%、玉米芯20%、麸皮或米糠19%、石膏粉1%;

  上述配方含水量为60%,自然pH,秋季栽培应加入0.1%-0.2%的多菌灵;油茶栽培地区可加10%的茶籽壳粉,能有效提高产量。

  (2)室内袋种植

  室内袋装厂可以通过使用温室,蘑菇房和闲置房屋在同一个地方种植。袋装厂的室内环境易于人为控制,易于管理,易于获得高质量,高产量,适合工厂化栽培。

  1、选择和消毒

  用于室内袋栽的场所,要求干净、卫生,远离作坊、仓库及家禽家畜栏舍,调温和透光性能良好。栽培前须进行全面杀虫和消毒,首先打扫清洗干净后用500-800倍的敌敌畏溶液喷洒杀虫,隔3-5天后,再用硫磺或甲醛溶液熏蒸消毒,以防治杂菌孳生。

  2、混合和消毒

  根据所选择的栽培原料配方,称取各种原料,加水搅拌均匀,使含水量达到60%-65A,并用手动或装袋机包装17×33×0.005 cm聚丙烯角袋。密封性均匀,材料表面平整,填充高度为13-15厘米,棉盖或领棉塞密封。将压力保持在100℃下10小时,并在0.138MPa的高压下灭菌过夜1.5小时。

  3、接种培养

  灭菌和冷却后,在无菌条件下接种袋,并用棉盖或环状棉塞接种茎栽培品种。菌株应尽可能大,以避免过度破坏,以防止死亡物种。将接种的袋子竖立在室内的架子上,并在25℃2℃下培养45-55天,将菌丝填充到整个袋子中。在细菌期间,室内应尽可能保持黑暗。