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白玉菇人工栽培4大注意事项

来源:食用菌 作者:食用菌网 发布时间: 2019-06-03 17:45 阅读: 查看更多:
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  白玉菇人工栽培4大注意事项

  白玉菇跟其他的菌类相比是一种比较珍贵的食用菌,它的蛋白质和微量元素含量非常高,经常食用的话对人体有非常好的疗效,今天一起来了解一下人工栽培白玉菇时4大注意事项吧~

  1、种植准备

  首先我们来说一下种植前的准备,在上面我们也说过了白玉菇比较珍稀,为了后期的方便管理和保证它的产量,我们一定要做好充分的准备工作然后再栽种,一般来说准备前工作分为四步,首先就是菌房的建设,建设菌房的时候要使用防水和坚固的材料修建,然后在墙面上安装一个加湿器和温度计,再装上窗口和风扇保证空气的流通。之后就是养料的配置,白玉菇的原料可以用玉米芯、麦麸、石灰制作;拌料可以用玉米芯、玉米面、麦麸进行搅拌,搅拌充分后就可以使用了。将这些东西制作好之后把它们装到塑料瓶中压紧实,即可等待接种。

  2、灭菌接种

  在配置和用料后首先要进行的就是消毒灭菌处理,养料中多多少少会存在一些其他的细菌,如果不进行消毒杀菌的话可能会对白玉菇的生长造成阻碍。灭菌的方式有两种,我们可以把养料放在高温高压的环境中进行灭菌处理,使用这种灭菌方法只需要持续两小时即可,如果是放在常温常压下灭菌的话要持续到20个小时左右。给养料灭菌的工作人员也要进行消毒杀菌,之后将菌种放在养料上发菌即可。

  3、养菌管理

  菌房内温度和湿度适合也能够促进白玉菇的生长,在接种菌种的时候将菌房内的温度控制在23度左右,随着白玉菇的生长慢慢下调温度,直到将温度下调到20度,菌房内温度用加湿器来控制,将温度保持在55%-60%左右最好。

  4、出菇管理

  出菇期的管理也是非常重要的,出菇期的管理决定了白玉菇的产量,在白玉菇生长到一定阶段的时候我们会发现在菌袋的上方会出现一些白色的点状物,这些白色的物质就是白玉原基,随着时间的推移,这些白色的小点会慢慢的改变形状直到变成针状,最后就会出现白色的小蘑菇。在这期间我们还是要控制一下温度和湿度,在白玉菇的出菇期需要一定量的光照,我们每天可以给它6小时左右的光照,等白玉菇生长到八厘米的时候就可以采收。

  说到白玉菇可能有些人会觉得比较陌生,其实它就是白色的海鲜菇,样子看上去就像变粗了的金针菇。白玉菇不仅仅在我们国家受到欢迎,在其他地区也有很多人都非常爱吃。那么白玉菇怎么做味道才最好呢?

  白玉菇怎么做好吃

  白玉菇冬笋炒香肠

  材料

  白玉菇,香肠,冬笋,葱。

  做法

  1、冬笋放锅内焯一下,取出。

  2、白玉菇也焯一下,水开立马可取出,香肠上锅蒸熟,切片,冬笋也切片,葱切碎,锅里放适当的油烧热,加入冬笋片,大火炒。

  3、放入白玉菇,继续大火炒去一部分水后放入香肠,盐大火炒匀。

  4、出锅前放入葱花即可。

  这道菜做法非常简单,即使是不会煮菜的人,做这道菜也是非常轻松的。而且多数的食材都是采用蒸的方式来加热,非常的健康,不会含有太多的油分,建议大家可以试试看哦。

  白玉菇滑鸡柳

  鸡脯肉,白玉菇,葱,姜,盐,鲍鱼汁,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉。

  1.鸡脯肉切条,用盐、酱油,淀粉上浆,白玉菇去根洗净,葱,姜切片,鸡肉下温油中滑油,葱,姜炒出香味,下白玉菇翻炒几下。

  2.下入鸡肉条,高汤,料酒,盐,酱油,鲍鱼汁,白糖,胡椒粉,中火煨3分钟。

  这道菜相对稍微有一些难度,但是只要你小心操作,其实也不是什么困难的事情。在切鸡胸肉的时候要小心,不要伤到手,另外鸡胸肉上面会有一层膜,尽量把它去掉。

  如果你比较喜欢吃辣味的,你也可以把胡椒粉替换成辣椒粉,并且在炒菜的时候加入一些干辣椒,这样就会变成一道辣味的白玉菇美食了。

  蚝油白玉菇

  白玉菇,胡萝卜,荷兰豆,鸭肠,蚝油,盐,糖,淀粉。

  1、荷兰豆切条,白玉菇一盘,手撕成条。

  2、锅里放水、油、盐,焯一下荷兰豆,胡萝卜。

  3、鸭肠、鸭胗处理干净,切好。

  4、葱花爆锅,然后炒胡萝卜,荷兰豆,白玉菇,放入蚝油,盐,糖。

  5、翻炒一阵后,用淀粉勾芡,下入鸭肠,鸭胗,炒匀即可。

  彩椒白玉菇

  彩椒,白玉菇,食用油,美极鲜酱油,鸡精。

  1.锅中水烧开,白玉菇

  浸泡洗净后,放入焯水,一分钟后捞出,用水冲凉沥干。

  2.彩椒去蒂去籽,切成条,白玉菇切段。

  3.锅子烧热放食用油,油稍热,倒入彩椒翻炒一分钟。

  4.倒入白玉菇一起翻炒片刻。

  5.滴入美级鲜酱油。

  6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅。

  作为天然、营养、保健的健康食物,白玉菇的功效和作用是非常巨大的。对于许多食物仅仅是好吃是不能满足一部分人的需求的,许多注重养生的人在选择食物时是非常注意食物的保健功能的,所以白玉菇是他们的不二选择。所以,经常食白玉菇是保护机体健康的重要方法之一。

  总结:白玉菇制作起来还是比较简单的,大家如果想吃的话最好自己尝试动手试试看。自己做菜吃不仅更加健康,而且还能根据自己的口味进行调味。千万不要用工作忙作为借口,每天吃外卖,这样很不健康哦。

  白玉菇不能和什么一起吃?

  1、白玉菇+鹌鹑肉

  这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份,反而有可能使得面部易长黑斑。

  2、白玉菇+河蟹

  因为白玉菇中含有大量的维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

  3、白玉菇+番茄

  白玉菇中含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,从而影响身体对胡萝卜素的吸收,使营养价值降低。

  以上就是白玉菇的搭配禁忌,一荤一素一菇应该是白玉菇的搭配标准。比如母鸡炖白玉菇,紫菜鲜菇汤,娃娃菜煲白玉菇汤,茄汁白玉菇,白玉菇花蛤双鲜汤等就是非常好的一道菜肴搭配。这样的搭配不但可以制作出美味的食品,还可以充分吸收白玉菇的营养物质成分。

  白玉菇的禁忌

  1、每100克白玉菇中含有钾离子423 mg,如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇,会给本就肾功能不全的身体增加负担,影响肾病的治疗效果和周期。

  2、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇,因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质,煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味,对腥味敏感的人食用容易反胃。

  3、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。

  4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇,因白玉菇的糖分含量很高,糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的,糖分吸收过量会加重病情的症状,延误糖尿病的治疗。

  5、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇,白玉菇每100克含量粗纤维较高,因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。

  白玉菇的营养价值

  1、提高机体免疫力

  白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提 白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力;

  2、镇痛、镇静

  巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

  3、止咳化痰

  白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

  4、通便排毒

  白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。