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正确认识铁皮石斛的功效及禁忌

来源:石斛 作者:中国石斛网 发布时间: 2019-05-31 11:44 阅读: 查看更多:
  • 正确认识铁皮石斛的功效及禁忌
  • 吃铁皮石斛的好处
  • 铁皮石斛的功效及禁忌
  • 铁皮石斛有什么作用
  • 铁皮石斛的功效与作用及食用方法

  正确认识铁皮石斛的功效及禁忌,你吃对了吗?

  石斛是一种常见的传统中中草药,在我国已经具有两千多年的使用历史了。是高级滋补品之一,石斛的营养价值非常丰富,其中包含多种微量元素,这些微量元素对人体有很大的好处,能够很好的增强身体免疫力,同时对于降低血压还有血脂功效都非常的不错,那么石斛到底有什么功能呢?

  铁皮石斛的功效

  1.增强免疫功能

  铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。

  2.促进消化

  铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

  3.护肝利胆

  铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

  4.抗风湿

  人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

  5.降低血糖血脂

  铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

  6.抗肿瘤

  铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

  7.保护视力

  石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

  8.滋养肌肤

  人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

  不过,任何事情都是有两面性的,所以在将石斛泡水喝的时候一定要特别的注意,避免对身体造成不利的影响。

  铁皮石斛泡水喝的禁忌

  1、铁皮石斛泡水不能过量

  平时大家把铁皮石斛泡水喝时,一定不能过量使用,一次的使用量最多不能超过三克,不然会出现中毒症状,严重时还会让人类出现晕厥。

  2、温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝

  温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝,因为铁皮石斛具有收敛邪气的作用,不能让邪气及时发散到体外,会让身体的温热病症状加重,对身体健康不利。

  服用石斛之后应该避免吃如下食物

  1、一些具有泻下作用的中药材,千万不能够在服用石斛之后吃,常见的具有泻下作用的中药材有很多,例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材;

  2、萝卜也是千万不要碰的,虽然说石斛和萝卜之间并没有实验表明具有直接的冲突。但是,萝卜的主要作用就是通气,这种效果会很好的促进体内胃肠道的蠕动,促进排便。这样就会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间,这样药效就不能够完全被小肠所吸收,影响身体恢复;

  3、具有发散作用更多中药材也要少接触,常见的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荆芥还有紫苏叶;

  4、具有清热解毒效果的中药材,例如金银花、蒲公英以及鱼腥草等等。

  孕妇石斛泡水喝一定要谨慎

  女性在怀孕之后由于身体要担负腹中小宝贝的发育,所以饮食方面就会胃口大开。虽然这个时候准妈妈的食量在不断的增加,但并不代表就可以随便乱吃,或者是所有的食物都能够吃,事实上很多食物或者是药材都是女性在这个阶段不能够触碰的。石斛对于我们的身体具有很好的保健作用,日常生活中多用于泡水喝、炖汤或者是熬粥。那么,怀孕期间的女性可以服用吗?孕妇适量的服用石斛是具有一定好处的,能够补充身体所需要的蛋白质。研究发现,石斛中含有丰富的蛋白质,大约是总量的四分之一左右。另外,经常服用石斛还能够很好的促进腹中小宝贝的器官发育。除此之外,石斛对于孕妇的容貌也具有一定的作用,能够起到延缓衰老的效果。不过需要注意的是,石斛虽好,但是一定不能够超量,否则不仅会导致孕妇的身体健康受到影响,甚至于胎儿的智力发育以及器官发育都会受到威胁。

  铁皮石斛的食用方法

  1、可以用来煲汤

  2、可以切片后泡茶

  3、取新鲜的铁皮石斛直接鲜吃

  正确认识铁皮石斛的功效及禁忌,你吃对了吗?end

  铁皮石斛是一种中草药,它有很多药用价值,对人体有很多益处。我们平时很少接触它,对它了解的不多。那么,铁皮石斛怎么吃呢?它有哪些功效与作用?下面就跟小编一起来看看吧。

  铁皮石斛怎么吃

  鲜吃

  将铁皮石斛洗干净,之后直接放入口中咀嚼,少量的残渣吞咽。若是市场上买来的,最好先取出鞘皮之后再吃,这样口感更好。

  通过现代的科学仪器和大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

  鲜榨汁

  铁皮石斛鲜榨汁,像榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样,取出最新鲜的铁皮石斛,在果汁机进行鲜榨,不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分,对于夏季饮用而言,更能起到消暑解渴的作用。

  煎煮

  先洗干净,煎煮之前切碎或者是拍烂,这样有效成分可以更好析出,根据个人的口味可以加些冰糖,连渣食用。

  泡茶

  洗净后切薄片,用开水冲泡饮用,可重复冲泡,并且连渣食用。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

  泡酒

  洗净切碎或拍烂,单味或是与其他辅料一起,浸入高度酒中,3个月后即可食用,通常对风湿有疗效。但切记不要用使用荞酒,严重影响口感,喝酒的同志们,这个是个好福利啊,不仅能增强血液循环,还能起到微量元素的摄入。

  熬汤

  洗净切碎或拍烂,可与一些食材同煮熬汤食用,同上,熬汤后的渣也可食用。

  入膳

  可以做菜,蒸、煮、炒、炖等等,如,洗净拍碎后与鸡鸭等材料炖煮,连渣食用。

  铁皮石斛的功效与作用

  增强体质

  铁皮石斛可以滋阴养血,它可以补肾、养胃阴、益气力,当中含有丰富的多糖类物质,可以增强人的免疫功能。

  补益脾胃

  铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

  护肝利胆

  铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

  强筋降脂

  人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

  降低血糖

  铁皮石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

  抑制肿瘤

  铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

  明亮眼睛

  石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

  总结:通过上文的介绍,相信大家对铁皮石斛的吃法都有了大致的了解。除此之外,文中还介绍了铁皮石斛的功效与作用,这些仅供大家参考。对这种药材感兴趣的朋友可以多了解这方面的知识哦。

  铁皮石斛又叫黑节草、万丈须、黄草、吊兰花,是一种产于云南、浙江、广西等地的兰科植物。铁皮石斛做为药用常用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。同时铁皮石斛也是一种很好的膳食补充剂。今天我们就一起来了解下铁皮石斛的功效作用及食用方法吧。

  铁皮石斛的功效与作用

  铁皮石斛是2015版《中国药典》(以下简称《药典》)收录的四种石斛之一。根据《药典》记载:

  性味与归经:甘,微寒。归胃、肾经。

  功能与主治:益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

  用法用量:内服:煎汤,6~15g。

  《本草纲目》记载石斛:除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊,轻身延年,益气除热。

  除了药用外,铁皮石斛也是很不错的膳食补充剂,加入到日常饮食中适合经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康的人食用。但是中国石斛网小编要提醒的是,石斛需要经过一系列的加工提取后才能做为药用。平常我们将石斛放到汤里,是不能替代药物治疗疾病的。

  铁皮石斛适宜人群:经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康群体。

  铁皮石斛不适人群:孕妇、婴幼儿、哺乳期的妇女、畏寒怕冷、湿寒体质、胃寒、感冒初期的人。

  铁皮石斛最适合的吃法是煎水

  近代名医张锡纯说:“石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。铁皮石斛最适合的吃法是煮水当茶喝,而不是用开水泡喝。石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。石斛煎煮水的颜色会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。铁皮石斛鲜条和枫斗都是很不错的煎水茶料,如果没有条件的朋友,可以选一根鲜条,去除根叶后,切成小薄片,再用开水冲泡,代茶饮用。

  铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将石斛取出嚼服,也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,最后将石斛嚼服。

  铁皮石斛其它食用方法

  生吃,取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

  煲汤:石斛食补是一种历史悠久的养生吃法,可将石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,不仅色美味香,开胃助消。将石斛和全鸡或全鸭,加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料。一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准),调味即可,适合一家人食用。

  榨汁:铁皮石斛鲜条洗净,并剥去老皮,然后用剪刀剪2-3cm的小段放入榨汁机内,加入1000ML的纯净水或山泉水(此份量适合4-6人饮用)。启动榨汁机时间约定为3-5分钟,倒出来即可饮用,饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜,口感更佳,冬季建议加热10分钟左右再饮用。

  食用石斛同时也要保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜,同时少吃辛辣或者刺激性食物,积极参加户外运动,放松心情。铁皮石斛可以把它当做很普通的汤料,跟主食一起加工烹饪,食用方法也不拘泥以上这些,更多的食用方法还请持续查看中国石斛网其它内容哦。

  铁皮石斛适宜搭配食材:鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉,枸杞、姜、冰糖、西洋参、麦冬、天冬、三七、沙参等等。

  铁皮石斛不宜搭配食材:萝卜、绿豆、金银花、折耳根(鱼腥草)、石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等清热解毒药材及食物。

  铁皮石斛副作用及禁忌

  石斛能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用石斛;其又能助湿,如湿温尚未化燥者忌服。

  铁皮石斛保存

  将铁皮石斛鲜条用纸或布袋包装后在冰箱里,温度保持在3摄氏度到5摄氏度,这样的温度范围具最佳保存效果,能保存三个月甚至半年哦。将石斛鲜条放在阴凉的地方,保持通风也可以,不过要尽快吃掉,避免开花发芽造成营养损失。

  铁皮石斛枫斗密封保存,并放置在阴凉通风处,可以保存两年以上。

  铁皮石斛采收时间

  铁皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,识别铁皮石斛是否成熟,主要看其茎秆的顶部是否还在长新叶,只有停止生长新叶,行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适。当然,“封顶”之说也有例外,前几年在一些地方发现,铁皮石斛老条到春节后仍然没有卦顶迹象。逾期采收的老条已纤维化,石斛多糖等有效成分降低,纤维增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在购买铁皮石斛鲜品时,建议以这期间采收的为最佳。

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